佛山对外汉语培训:鱼香肉丝|佛山英语培训

佛山对外汉语培训长期开设生活汉语课，主要目的是让学员能掌握生活中所用汉语，可以实现用汉语在中国生活无障碍。，学习的内容涉及日常生活，常用语法点。这将使学生在日常生活中懂得使用简单的汉语来交流，如问候、购物、乘车、约会、点餐、看医生、订票、租房等。

【鱼香肉丝】

很久以前，四川有一户人家，全家人都喜欢吃鱼。为了去掉鱼的腥味，做鱼的时候女主人要放足葱、姜、蒜、酒、醋、酱油等调料。有一天，女主人在准备晚饭，发现上次做鱼时的调料还剩很多，她就拿这些调料炒了一盘肉丝。

男主人是做生意的，在外边跑了一天，他一回家就问：“老婆，可以开饭了吗？我饿坏了！”

“还有一个汤没做好，你先吃两口菜，我马上盛饭。”女主人在厨房里回答道。

“哇，这个菜真好吃！老婆，你是怎么做的？”他把肉丝塞进嘴里，不由自主地赞美起来。

“真的吗？我还担心你不喜欢呢，我从来没这么做过。”女主人一边盛饭，一边一五一十地给他讲了做菜的经过。

“这么好吃的菜，应该有个名字，就叫它‘鱼香肉丝’吧。”男主人说。

大概，这就是“鱼香肉丝”的来历吧。后来，用做鱼的调料加工其它食材的方法在四川慢慢流行开来。除了最有名的鱼香肉丝以外，还出现了鱼香猪肝、鱼香茄子、鱼香三丝等做法。

“鱼香肉丝”因为风味独特，不仅成为川菜的代表，还受到全国各地人们的欢迎，几乎每一个饭馆都有这道菜。

【生词】

1. 腥味 xīngwèi fishy smell

2. 盛 chéng to fill the bowl with(rice,soup,etc.)

3. 塞 sāi to stuff

4. 不由自主 bù yóu zì zhǔ can’t help doing sth

5. 赞美 zànměi praise;admire

6. 一五一十 yī wǔ yī shí in full detail

7. 来历 láilì derivation;history

8. 食材 shícái materials for cooking

9. 流行 liúxíng prevail

10. 肝 gān liver

11. 独特 dútè unique;particular

问题：1.鱼香肉丝最初是女主人精心准备的么？

2.调料有哪些？

3.为什么用做鱼的调料加工其它食材的方法会在四川慢慢流行开来？这说明了什么？